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水煎包的做法重要部分，馅

馅是一方面，用火、用油、用面也是重要因素。包子皮为发面皮，多功能煎烤锅厂家，太老太嫩都会影响包子的质量，包子皮如果是死面的，湖北多功能煎烤锅厂家，那就成为在胶东一种叫做锅贴的小吃了。在特的制的平底锅内刷上底油，油不宜过多或过少，把包好的包子依次顺序放入锅内，加一定数量的稀面水，盖上锅盖小火煎到水干，然后逐个将包子翻个，至双面焦黄淋上豆油即成，其中点水也叫“下汗”，火候尤为重要。

河南省夏邑县的名吃水煎包，您了解吗

在河南省额名吃中，除了大家对开封小笼包的印象之外，对于我们的水煎包的印象应该还是有的。当我参加工作之后，也曾顺路回到老家住上几天，看看我爷爷，姥爷，姥姥。提起当年的煎包，他们说当年不让我吃饱，很多老人特别是上了年纪之后，我们就会比较怀念过去，喜欢想起小时候的故事，我们这边主要的部分就是对美食的留念。我们现在趁着年轻还有时间可以去感受美食带给我们的快乐！

热锅下凉油，在下包子的时候，对油温的把握很重要，山东多功能煎烤锅厂家，油温过高容易糊而且出现夹生的情况；油温过低则出现粘锅。所以采用热锅凉油的方法，既保证了煎包的品质，陕西多功能煎烤锅厂家，有能提高效率。

把握距离，下锅的过程中不易把包子下的满满当当的，这样的话不容易熟，同时很容易烂掉，影响煎包整体形象；空间间隔太大又容易造成浪费，所以下包子的过程中要做到每一锅煎包的个数差不多！