河南早餐小吃水煎包
在我们河南有一种比较地道的小吃,叫水煎包,特别是水煎包搭配胡辣汤和夏邑刹汤,这几乎成了河南人的早餐*的良品,水煎包虽说是比较常见,辽宁水煎包锅厂家,但估计没几个人会做吧,下面我给你大家讲一下如如何做河南水煎包。我们需要准备的材料,先把粉条用开水煮好,这样的粉条会变的又大又蓬,比较的软糯劲道,然后我们在把肉剁碎和好面,北京水煎包锅批发,切好葱姜蒜,也需要提前准备好。接下来我们调料,把炸好的粉条切碎,和剁好肉,葱姜蒜混合在一起,加入十三香、盐、味精等调味品,用筷子拌匀。接下来就是擀面皮和包了,其实和饺子有些像,但是要做的比饺子大,装的馅也多。拿一个平底锅,然后往锅里加入一些油,平摊在整个平底锅,然后再放入包好的水煎包开火,开始煎,这里有一个关键步骤,一定要往锅里加水,为何称之为“水煎包”,就体现在这里等到水煎包一面至金黄色的时候,然后翻面,再煎至金黄,就可以出锅了
看看,是不是特别想吃呀?对于在外地上班的人来说,水煎包代表了对家乡的思念,在河南待着的人,每天都可以享受到本地的美味,感觉真是一种幸福,看到做法,无论你在哪里,即使在外地,若是想吃,若是思念家乡,那就自己做一盘金黄的水煎包吧。
老式铸铁平底锅做水煎包为什么不容易糊锅
做生意用的煎包锅,水煎包锅,要求做煎包速度快,出锅快,这样产率才会多,才能多买钱,老百姓吃早餐都要求便捷快速,如果煎包锅做的速度卖慢,那么商用煎包锅也就失去价值了,所以商用煎包锅,北京水煎包锅厂,一般都是用的火源功率比较大,所以控糊锅一直是一个问题,在我们国家,传统的煎包锅,能做出高品质的锅的就是铸铁铁锅,这种锅,比较厚,及时用大的火,也会受热很均匀,并且温度也比较稳定,受热变形也比较小,所以铸铁平底锅不容易糊锅。